Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : TASAJO EN PENCAS

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  1 ½ kg
6
1
2
¼		 Tasajo
Dientes de ajo
Cebolla grande
Naranjas agrias
Taza de aceite
Sal al gusto		  
 

 ELABORACIÓN: TASAJO EN PENCAS

    
  Remoje el tasajo 6 h aproximadamente, cocínelo en abundante agua durante 2 h, sáquelo, refrésquelo y córtelo en forma de bistec; sazónelo con sal, ajos bien machacados y jugo de naranja agria.
Fríalo en poca cantidad de grasa hasta que quede semi colorada la superficie por ambos lados. Pique las cebollas en rebanadas y sofríalas ligeramente hasta que estén marchitas.
Sirva las pencas e tasajo con las cebollas por encima y acompáñelas de boniato cocido cortado en ruedas.		  
     
     
     
 
Cocina Cubana Recetas : Vacuno : TASAJO EN PENCAS