VACUNO RECETA : TASAJO CON CASABE
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
4
6
2
¼
6
Cucharadas de aceite
Dientes de ajo
Cebollas grandes
Cucharadita de comino molido
Tortas de casabe
Sal al gusto
ELABORACIÓN: TASAJO CON CASABE
Remoje el tasajo durante 6 h. Lávelo 2 o 3 veces y cocínelo 2 h aproximadamente.
Refrésquelo y córtelo en forma triangular de 8 cm.
Aplástelo ligeramente. Sazónelos con ajos bien machacados, comino molido y sal.
Pique las cebollas en rebanadas. Sofría el tasajo con la cebolla alrededor de 2 o 3 min.
Sírvalo sobre pencas de casabe previamente humedecidas en agua con sal y ajos bien fritos en 2 cucharadas de aceite.
Puede decorarlo con pimientos rojos.
