VACUNO RECETA : SALSA PARA LAS ALBÓNDIGAS DE CARNE
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
10
1
½
1/8
Tomates
Cucharadita de harina de Castilla
Cucharadita de sal
Cucharadita de pimienta en polvo
Caldo del puchero (suficiente para cocinar las albóndigas)
ELABORACIÓN: SALSA PARA LAS ALBÓNDIGAS DE CARNE
En la manteca de freír las albóndigas, se sofríen las cebollas, y después los tomates hasta que suelten el agua. Se añade la harina, la sal y la pimienta. Se revuelve bien.
Se añade caldo suficiente. Se hierve a fuego lento 15 minutos.
Se quita del calor y se pasa por un tamiz. Se vierte sobre las albóndigas.
Se cocinan a fuego lento durante 25 minutos.
