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VACUNO RECETA : PICADILLO A LA HABANERA

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  ½ kg
1
2
4
4
2
1/8
4
Picadillo de res
Cebolla mediana
Ajíes medianos
Dientes de ajo
Tomates naturales
Cucharadas de pasta de tomate
Taza de vino seco
Cucharadas de aceite
 
 

 ELABORACIÓN: PICADILLO A LA HABANERA

   
 
En recipiente de fondo fino sofría el picadillo revolviendo constantemente a fuego vivo durante 5 min para que quede desgranado. Sepárelo del fuego y póngalo en un colador a escurrir.
En una vasija adecuada sofría las especias frescas, previamente limpias y cortadas a la jardinera.
Cuando hayan marchitado, agregue la pasta de tomate, el vino y deje cocinar a fuego lento 2 min.
Incorpore el picadillo escurrido, revuelva todo, cocine 2 min más y échele sal.
Sírvalo acompañado de arroz blanco y boniato o malanga cocida.
Para hacer picadillo a la criolla proceda en la misma forma y utilice las mismas cantidades, sólo que al servir debe acompañarlo con arroz blanco, huevos fritos y plátanos maduros fritos.
 
     
     
     
 

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