VACUNO RECETA : PICADILLO DE TASAJO CON HUEVOS
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
60 ml
2
4
10
1
6
Manteca
Cebollas picadas
Dientes de ajo picados
Tomates picaditos
Ají
Huevos
Ramas de perejil
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN: PICADILLO DE TASAJO CON HUEVOS
Se desala el tasajo desde la víspera, se pica en pedazos.
Se pasan los pedazos por la máquina de moler.
Se hace un buen sofrito con la manteca, cebollas, tomates, dientes de ajo y perejil.
Se añade al sofrito, el picadillo de tasajo y se cocina bien.
Se añaden los huevos batidos y sal y pimienta al gusto.
Se cocina revolviendo, hasta que el huevo esté cocinado y mezclado con el tasajo.
Se sirve caliente con ruedas de boniato salcochado.
