COCINA CUBANA RECETA : BOLAS DE PLÁTANO RELLENAS DE TASAJO |
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CANTIDADES |
RECETA INGREDIENTES |
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| 3 460 g 2 4 1 3 3 ¼ 2 460 g |
Plátanos verdes grandes Tasajo Cebollas medianas Dientes de 4 Pizca de pimienta molida Ramitas de perejil Huevos Taza de harina de trigo Tazas de pan molido Aceite Sal al gusto |
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ELABORACIÓN: BOLAS DE PLÁTANO RELLENAS DE TASAJO |
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| Pele los plátanos y cocínelos en agua con 2 cucharadas de vinagre y sal. Remoje el tasajo durante 6h. Cocínelo, haga un picadillo fino y saltéelo con cebolla y perejil cortados muy finos, además con ajo y pimienta. Muela los plátanos y forme bolas haciendo un pocito en el centro, rellénelo de picadillo, ciérrelo y pase las bolas por harina de trigo, después por huevos batidos y, por último, por pan molido. Fríalas en grasa bien caliente y sírvalas poniendo 2 en cada ración. Esta preparación es una imitación de las papas rellenas. |
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| Cocina Cubana Recetas : Vacuno : BOLAS DE PLÁTANO RELLENAS DE TASAJO |