COCINA CUBANA RECETA : AJÍES RELLENOS
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
1 ½
2
1
6
6
¼
½
½
¼
3
2
1
Tazas de carne de segunda molida
Huevos
Cebolla mediana
Tomates naturales
Dientes de ajo
De cucharadita de pimienta molida
Taza de leche fresca
Taza e migas de pan blanco
Taza de aceite
Cucharadas de puré de tomate
Tazas de caldo sustancioso
Hoja de laurel de laurel
Sal al gusto
ELABORACIÓN: AJÍES RELLENOS
Tome los ajos, cebollas, tomate natural y córtelos en juliana.
En el recipiente donde cocinará después los pimientos, ponga las especias picadas, la hoja de laurel y sofríalas hasta que se hayan marchitado.
Agregue el puré de tomate y el caldo y deje cocinar a fuego lento durante 5 min.
Tome la carne molida, sazónela con sal y pimienta, añada los huevos y el pan remojado en la leche con anterioridad. Amase todo el contenido hasta formar una masa y sitúelos de forma que queden parados en el recipiente con la salsa. Cocínelos en horno o a fuego lento 20 min.
Sírvalos acompañados de arroz blanco o puré de patatas.
