Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : SOPA TÁRTARA

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  2 litros
6
¼ libra		 Buen caldo de gallina
Huevos
Pan picado
La pechuga de la gallina		  
 

 ELABORACIÓN: SOPA TÁRTARA

    
  Se pone en la olla, a hervir el caldo de gallina.
Se añade el pan y se deja cocinar a fuego lento hasta que cuaje el caldo.
Se muele la pechuga, por la cuchilla fina. Se echan los huevos crudos en seis platos hondos.
Se le vierte la sopa hirviendo y por arriba se salpica con la pechuga molida.
(El huevo se cocina con el calor de la sopa).		  
     
     
     
 
Cocina Cubana Recetas : Sopas y Potajes : SOPA TÁRTARA