SOPAS Y POTAJES : SOPA DE CASABE
CANTIDADES
INGREDIENTES
Casabe
ELABORACIÓN: SOPA DE CASABE
El caldo se pone en una olla a hervir.
El casabe se tuesta en el horno y después se pasa por la máquina de moler, cuchilla fina.
Se añaden al caldo de 8 a 10 cucharadas del casabe molido (según se prefiera más o menos espesa la sopa), revolviendo seguido hasta que cuaje.
