SOPAS Y POTAJES RECETA : SOPA A LA HABANERA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
18
2
3
Almendras
Cucharadas de perejil picadito
Cucharadas de queso rallado
Caldo suficiente
ELABORACIÓN: SOPA A LA HABANERA
Se tuestan las rebanadas de pan y las almendras. Se machacan bien las almendras en el mortero.
Se le va añadiendo suficiente caldo caliente, gradualmente, hasta mojar bien la pasta de almendra y dar consistencia de sopa. Se cocina la mezcla, revolviendo durante 15 minutos.
Se colocan las rebanadas de pan en la sopera. Se polvorean con el queso y se salpican con el perejil. Se cubren con la cocción del caldo con las almendras. (Si no queda bien cubierto se añade más caldo).
