Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : SOPA A LA HABANERA

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  ¼ libra
18
2
3		 Pan cortado en rebanadas
Almendras
Cucharadas de perejil picadito
Cucharadas de queso rallado
Caldo suficiente		  
 

 ELABORACIÓN: SOPA A LA HABANERA

    
  Se tuestan las rebanadas de pan y las almendras. Se machacan bien las almendras en el mortero.
Se le va añadiendo suficiente caldo caliente, gradualmente, hasta mojar bien la pasta de almendra y dar consistencia de sopa. Se cocina la mezcla, revolviendo durante 15 minutos.
Se colocan las rebanadas de pan en la sopera. Se polvorean con el queso y se salpican con el perejil. Se cubren con la cocción del caldo con las almendras. (Si no queda bien cubierto se añade más caldo).		  
     
     
     
 
Cocina Cubana Recetas : Sopas y Potajes : SOPA A LA HABANERA