POSTRE RECETA : CAFIROLETA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
2
1/8
¼
6
1
1
Tazas de azúcar refino
Taza de agua
Taza de leche de coco
Yemas de huevo
Cucharadita de canela molida
Limón
Sal al gusto
Pele los boniatos, póngalos a cocinar hasta que ablanden, aplástelos o páselos por una máquina de moler. Elabore un almíbar con el azúcar, el agua, la canela y el limón.
Extráigale la leche al coco. En una cacerola de fondo grueso, mezcle los boniatos con el almíbar caliente, agregue la leche de coco y cocínelo removiendo hasta que comience a verse el fondo de la cazuela. Añada las yemas de huevo poco a poco, puntéelo de sal y déjelo cocinar unos minutos más.
Sírvalos en plato de postre con la canela espolvoreada por encima.
