COCINA CUBANA RECETA : ALEGRÍA DE COCO |
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CANTIDADES |
RECETA INGREDIENTES |
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| 2 1 200 ml |
Cocos rallados Botella de melado Miel de abeja Rajita de canela |
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| RECETA ELABORACIÓN: ALEGRÍA DE COCO | ||||
| Se echan en una pailita los ingredientes. Se cocina revolviendo hasta que comience a desprenderse del fondo de la paila. Se continúa cocinando a fuego lento, hasta que se desprenda bien y tome forma. Se quita de la candela y se deja caer por cucharadas en un mármol engrasado. Se dejan enfriar. |
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COCINA CUBANA RECETA : ALMENDRADA |
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CANTIDADES |
RECETA INGREDIENTES |
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| 1/8 libra 1 libra 12 1 libra |
Más 2 cucharadas de mantequilla Azúcar Huevos Almendras peladas y molidas |
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| RECETA ELABORACIÓN: ALMENDRADA | ||||
| Se bate la mantequilla con el azúcar y se le va añadiendo los huevos batidos. Se bate hasta cremar la mezcla. Se agregan almendras. Se mezclan bien. Se vierte en un molde engrasado. Se polvorea con canela. Se cocina en horno templado, hasta que esté dorada. Se prueba con un palito, para saber si está cocinada. |
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COCINA CUBANA RECETA : ALMÍBAR |
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CANTIDADES |
RECETA INGREDIENTES |
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| 1/2 libra 1/2 litro |
Azúcar Vino de Málaga |
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| RECETA ELABORACIÓN: ALMÍBAR | ||||
| Se derrite el azúcar a fuego lento y cuando empiece a tomar color, se le añade el vino. Se deja calentar hasta que todo esté bien ligado. |
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