Cocina Cubana Recetas - Fernando Garcia   Cocina Cubana Recetas Contacto Mapa del Sito Fotos de Cuba
         
 
Cocina Cubana
Arroces Recetas | Aves Recetas | Bebida Recetas | Cerdo Recetas | Otros Recetas
Pescados y Mariscos Recetas | Postres Recetas | Sopas y Potajes Recetas | Vacuno Recetas
Cocina Cubana Vocabulario
 
 
 

COCINA CUBANA RECETA : RUEDAS DE PESCADO AL HORNO

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  6
1
6
2
4
3
3
1
Ruedas de pescado
Cebolla mediana
Dientes de ajo
Ajíes medianos
Tomates de cocina
Cucharadas de aceite
Cucharadas de jugo de limón
Taza de caldo de pescado
Sal al gusto
 
 

 ELABORACIÓN: RUEDAS DE PESCADO AL HORNO

   
 
Adobe
las ruedas de pescados con sal y jugo de limón, y déjelas reposar 1 h.
Corte las especias frescas en julianas y sofríalas en aceite hasta que estén marchitas.
Incorpore el caldo de pescado y disponga la salsa en una bandeja con el borde alto.
Coloque sobre la salsa y póngalas al horno a temperatura moderada para que cocinen lentamente.
Cubra las ruedas con papel engrasado y deje cocinar 20 min.
Sírvalas acompañadas de viandas hervidas o arroz blanco.
Si no dispone de horno, utilice una cazuela de fondo plano y cocínelas en la hornilla a fuego muy lento y con la cazuela tapada.
Siguiendo tradiciones españolas, algunas personas colocan debajo del pescado rebanadas de patatas. Por esta fórmula puede hacerse cualquier tipo de pescado: entero, en trozos o filetes.
 
     
     
     
 

Enviar esta receta a un amigo
Email:

 
 
Cocina Cubana
Arroces Recetas | Aves Recetas | Bebida Recetas | Cerdo Recetas | Otros Recetas
Pescados y Mariscos Recetas | Postres Recetas | Sopas y Potajes Recetas | Vacuno Recetas
Cocina Cubana Vocabulario
PESCADOS Y MARISCOS : COCINA CUBANA RECETA : RUEDAS DE PESCADO AL HORNO