Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : PESCADO FRITO

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  3 kg
1
6
½
2
3		 Pescado
Pizca de pimienta
Cucharadas de jugo de limón
Taza de harina de trigo
Tazas de aceite
Limones enteros
Sal al gusto		  
 

 ELABORACIÓN: PESCADO FRITO

    
  Limpie el pescado de escamas, vísceras y agallas y hágale cortes por todo el largo hasta llegar al espinazo; sazónelo con sal, pimienta y jugo de limón y déjelo reposar 10 min.
Pasado este tiempo seque los pescados en la harina de trigo, incorpórelos en grasa caliente y fríalos 10 min aproximadamente por cada lado.
Corte los limones en tajadas de limón.
Puede ponerle de guarnición patatas o viandas fritas o hervidas.
Para comer pescados pequeños es preferible acompañarlos de viandas cocidas.		  
     
     
     
 
Cocina Cubana Recetas : Pescado y Mariscos : PESCADO FRITO