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COCINA CUBANA RECETA : PESCADO A LA JARDINERA

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  1
1
1
4
2
1
¼ libra
200 gr
Pargo de 4 libras
Cebolla
Hoja de laurel
Huevos salcochados
Remolachas salcochadas
Zanahoria grande salcochada
Habichuelas salcochadas
Petit pois
Zumo de 2 limones
Ramitas de perejil
Sal
Aceite
Vinagre
Mayonesa
 
 

 ELABORACIÓN: PESCADO A LA JARDINERA

   
 
Se coloca el pargo en una pescadera, se cubre con agua y se le agrega la cebolla cortada en pedazos, el laurel, zumo de limón, ramitas de perejil, sal al gusto y un chorrito de aceite.
Se salcocha hasta que esté blando.
Se quita de la candela y se pone el pargo en la fuente donde se va a servir.
 
     
     
     
 

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