Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : PESCADO A LA JARDINERA

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  1
1
1
4
2
1
¼ libra
200 gr		 Pargo de 4 libras
Cebolla
Hoja de laurel
Huevos salcochados
Remolachas salcochadas
Zanahoria grande salcochada
Habichuelas salcochadas
Petit pois
Zumo de 2 limones
Ramitas de perejil
Sal
Aceite
Vinagre
Mayonesa		  
 

 ELABORACIÓN: PESCADO A LA JARDINERA

    
  Se coloca el pargo en una pescadera, se cubre con agua y se le agrega la cebolla cortada en pedazos, el laurel, zumo de limón, ramitas de perejil, sal al gusto y un chorrito de aceite.
Se salcocha hasta que esté blando.
Se quita de la candela y se pone el pargo en la fuente donde se va a servir.		  
     
     
     
 
Cocina Cubana Recetas : Pescado y Mariscos : PESCADO A LA JARDINERA