COCINA CUBANA RECETA : PESCADO A LA JARDINERA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
1
1
4
2
1
¼ libra
200 gr
Cebolla
Hoja de laurel
Huevos salcochados
Remolachas salcochadas
Zanahoria grande salcochada
Habichuelas salcochadas
Petit pois
Zumo de 2 limones
Ramitas de perejil
Sal
Aceite
Vinagre
Mayonesa
ELABORACIÓN: PESCADO A LA JARDINERA
Se coloca el pargo en una pescadera, se cubre con agua y se le agrega la cebolla cortada en pedazos, el laurel, zumo de limón, ramitas de perejil, sal al gusto y un chorrito de aceite.
Se salcocha hasta que esté blando.
Se quita de la candela y se pone el pargo en la fuente donde se va a servir.
