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COCINA CUBANA RECETA : ÑAME CON BACALAO

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  1 kg
1
1/8
1
4
Bacalao
Cebolla grande
Taza de aceite
Ñame grande
Dientes de ajo
Sal al gusto
 
 

 ELABORACIÓN: ÑAME CON BACALAO

   
 
Corte el bacalao en pedazos medianos, remójelo durante 6 h y hiérvalo en abundante agua.
Cuando esté blando, sáquelo del agua y quítele la piel y las espinas. Pele el ñame, píquelo en rodajas gruesas y hiérvalo en agua con sal.
Machaque el ajo y mézclelo con el aceite. Marchite la cebolla cortada en rodajas por unos momentos en agua tibia.
Sirva el bacalao con la mezcla de aceite y ajo por encima y el ñame al lado con las rodajas de cebolla.
 
     
     
     
 

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