COCINA CUBANA RECETA : LISETA FRITA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
1
4
½
1 ½
Pizca de pimienta molida
Limones
Taza de harina de trigo
Tazas de aceite
Sal al gusto
ELABORACIÓN: LISETA FRITA
Limpie las lisetas de vísceras, escamas y agallas y sazónelas con sal, pimienta y jugo de limón; déjelas reposar 20 min. Pasado este tiempo, séquelas en harina de trigo y fríalas en aceite bien caliente 5 min por cada lado aproximadamente. Deben quedar crujientes desde la cabeza hasta la cola.
Sírvalas acompañadas de tajadas de limón.
Las licetas son muy típicas en las provincias orientales, sobre todo en la zona de Manzanillo, donde siempre hubo este hábito de consumo.
