Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : PLÁTANOS CHATINOS

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  3
1		 Plátanos verdes
Taza de aceite
Sal al gusto		  
 

 ELABORACIÓN: PLÁTANOS CHATINOS

    
  Pele los plátanos y córtelos en rueditas de cm de largo, póngalos a cocinar en la grasa a mediana temperatura 7 min aproximadamente.
Sáquelos, escúrralos y aplástelos de forma tal, que queden a una altura de 1 cm, suba la temperatura a la grasa y cuando esté bien caliente, incorpórelos nuevamente y déjelos freír alrededor de 2 min. Escúrralos y sírvalos espolvoreándoles sal.
Los mejores plátanos para chatinos son los plátanos hembra y los burros o fongos, llamados así en diferentes regiones del país.
Los chatinos suelen ser deliciosos si se frotan después de fritos con ajos bien machacados hasta convertirlos en pasta.		  
     
     
     
 
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