COCINA CUBANA RECETA : MALANGA FRITA |
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CANTIDADES |
RECETA INGREDIENTES |
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| ½ kg 1 |
Malanga Taza de aceite Sal al gusto |
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ELABORACIÓN: MALANGA FRITA |
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| Pele, lave y corte las malangas en láminas muy finas. Fríalas en aceite bien caliente sin dejar de removerlas con la espumadera para que no se peguen. Las malangas fritas deben quedar crocantes, o sea, después que suban a la superficie de la grasa, déjelas que tomen un color dorado pálido, escúrralas, espolvoréeles sal y sírvalas. Se deben escurrir bien y guardar en recipiente hermético. |
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