COCINA CUBANA RECETA : OTROS : MALANGA FRITA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
1
Taza de aceite
Sal al gusto
ELABORACIÓN: MALANGA FRITA
Pele, lave y corte las malangas en láminas muy finas. Fríalas en aceite bien caliente sin dejar de removerlas con la espumadera para que no se peguen.
Las malangas fritas deben quedar crocantes, o sea, después que suban a la superficie de la grasa, déjelas que tomen un color dorado pálido, escúrralas, espolvoréeles sal y sírvalas.
Se deben escurrir bien y guardar en recipiente hermético.
