COCINA CUBANA RECETA : MALANGA CON MOJO
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
6
2
4
Dientes de ajo
Limones
Cucharadas de aceite o manteca de cerdo
Sal al gusto
ELABORACIÓN: MALANGA CON MOJO
Pele y lave las malangas, córtelas en forma diagonal, cocínelas en agua con sal por espacio de 20 min aproximadamente. Machaque los ajos descascarados, incorpore el jugo de limón y el aceite bien caliente. Sirva las malangas bañadas con este mojo.
Dicha fórmula se utiliza para el ñame, chopo, malanga amarilla, boniato, plátanos hervidos y calabaza cocida.
