COCINA CUBANA RECETA : MAÍZ FINADO
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
2 lt
100 gr
Agua
Manteca
Anís
Sal
Azúcar
ELABORACIÓN: MAÍZ FINADO
El maíz finado se hace desgranando las mazorcas de maíz hechas.
Los granos se ponen a salcochar con agua y ceniza, alrededor de dos horas, que esté, en su sazón.
Se quita de la candela y se deja enfriar. Se escurre el agua. Se lava el maíz y se escurre.
En un poco de manteca caliente se echan los granos de maíz y se le añaden granitos de anís, sal y azúcar al gusto. Se cocina durante media hora. Se escurre. Se come caliente.
Este plato era típico en Cuba el día de lo Difuntos.
