Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : MAÍZ FINADO

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  4 un
2 lt
100 gr		 Maíz
Agua
Manteca
Anís
Sal
Azúcar		  
 

 ELABORACIÓN: MAÍZ FINADO

    
  El maíz finado se hace desgranando las mazorcas de maíz hechas.
Los granos se ponen a salcochar con agua y ceniza, alrededor de dos horas, que esté, en su sazón.
Se quita de la candela y se deja enfriar. Se escurre el agua. Se lava el maíz y se escurre.
En un poco de manteca caliente se echan los granos de maíz y se le añaden granitos de anís, sal y azúcar al gusto. Se cocina durante media hora. Se escurre. Se come caliente.
Este plato era típico en Cuba el día de lo Difuntos.		  
     
     
     
 
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