COCINA CUBANA RECETA : MACHUQUILLO
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
2
2
4
200 ml
4
Plátanos pintones
Limones
Cucharadas de manteca
Chicharrones de puerco picaditos
Dientes de ajo picaditos
ELABORACIÓN: MACHUQUILLO
Se cortan los plátanos con la cáscara en tres partes cada uno.
Se echan los verdes en agua hirviendo a cubrirlos, con ½ cucharada de sal y el jugo de limón.
Cuando hayan hervido un ratito, se echan los plátanos pintones y se continúa cocinando, hasta que los plátanos tiendan a separarse de las cáscaras.
Se quitan de la candela y se escurren.
Se les van quitando las cáscaras y se muelen en la maquinita por la cuchilla más fina.
Se echa el picadillo de plátano y se revuelve hasta repartir bien los chicharrones.
Se les da forma de rollo en la misma sartén y se sirve caliente.
