COCINA CUBANA RECETA : FRITURAS DE YUCA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
3
1 ½
2
4
1
2
Huevos
Tazas de harina de trigo
Cucharadas de azúcar
Cucharadas de aceite
Cucharada de polvo de hornear (Royal)
Tazas de manteca para freír
Sal al gusto
ELABORACIÓN: FRITURAS DE YUCA
Casque y bata los huevos. Mezcle bien la yuca, huevos, harina de trigo, azúcar, aceite, polvo de hornear y sal. Tape la mezcla con un paño en el propio recipiente y déjela reposar 1 h para que la levadura (polvo de hornear) actúe.
En una vasija adecuada para freír, deposite la manteca y cuando esté caliente incorpore cucharadas de la mezcla. Después que las frituras suban a la superficie de la grasa, vírelas hasta que se doren por ambos lados; escúrralas de la grasa y sírvalas.
