COCINA CUBANA RECETA : FRITURAS DE PAPA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
2
3
Huevos
Cucharadas de queso rallado
Harina de Castilla
Perejil picadito
Sal y pimienta al gusto
Manteca
ELABORACIÓN: FRITURAS DE PAPA
Se salcochan las papas. Se pasan calientes por la máquina de moler.
Se le añaden los huevos, uno a uno, ligando bien cada vez.
Se añade el queso y se mezcla. Se añade harina, hasta darle la consistencia necesaria.
Se añade perejil picado y sal y pimienta al gusto.
Se fríe por cucharadas en la manteca caliente, hasta que se doren.
Se escurren y se sirven calientes.
