Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : FRITURAS DE PAPA

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  1 libra
2
3		 Papas
Huevos
Cucharadas de queso rallado
Harina de Castilla
Perejil picadito
Sal y pimienta al gusto
Manteca		  
 

 ELABORACIÓN: FRITURAS DE PAPA

    
  Se salcochan las papas. Se pasan calientes por la máquina de moler.
Se le añaden los huevos, uno a uno, ligando bien cada vez.
Se añade el queso y se mezcla. Se añade harina, hasta darle la consistencia necesaria.
Se añade perejil picado y sal y pimienta al gusto.
Se fríe por cucharadas en la manteca caliente, hasta que se doren.
Se escurren y se sirven calientes.		  
     
     
     
 
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