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COCINA CUBANA RECETA : FRITURAS DE CALABAZA

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  ½ kg
½ kg
3
4
1
1
Calabaza
Taza de harina de trigo
Huevos
Cucharadas de azúcar
Cucharada de aceite
Cucharadita de polvo de hornear (Royal)
Sal al gusto
 
 

 ELABORACIÓN: FRITURAS DE CALABAZA

   
 
Cocine la calabaza después de limpia en poca cantidad de agua, tratando de que cuando esté blanda haya consumido toda el agua (al vapor). Haga de ella un puré muy fino, mezcle el puré con azúcar, harina y huevos batidos, revuélvalo todo bien, tape la mezcla y déjela reposar 15 min.
Sitúe al fuego un recipiente adecuado con abundante grasa para freír.
Cuando esté caliente incorpore cucharadas de la mezcla; después que las frituras suban a la superficie de la grasa, vírelas y déjelas freír hasta que tomen un color dorado por ambos lados.
Sáquelas y escúrrales bien de la grasa y sírvalas al momento.
Puede espolvorearles azúcar o sumergirlas en almíbar para utilizar como postre, o servirlas al natural acompañando cualquier otro alimento.
 
     
     
     
 

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