Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : FRITURA DE TETIS

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  ½ kg
1 ½ kg
4
1
6
2
1
230 g		 Tetis
Tazas de harina
Huevos
Cucharada de polvo de hornear
Ramitas de perejil
Cucharadas de aceite
Taza de caldo de pescado
Grasa para freír
Sal al gusto		  
 

 ELABORACIÓN: FRITURA DE TETIS

    
  Cierna la harina y la levadura. Agregue el caldo o agua y mézclelo bien, añada seguidamente el aceite y los huevos batidos. Revuelva con una espátula o cuchara de madera.
Deje reposar 10 min. Transcurrido este tiempo, adicione a la mezcla anterior el tetis y el perejil; póngala a reposar 15 min.
Fríalas en grasa caliente.
Sírvalas en platos medianos o fuente.
El tetis es un pez muy pequeño que habita solamente en el río Toa en la provincia de Guantánamo.		  
     
     
     
 
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