COCINA CUBANA RECETA : EMPANADILLA CRIOLLA |
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CANTIDADES |
RECETA INGREDIENTES |
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| 2 ¼ 1 2 ¼ 230 g 6 1 3 1 |
Tazas de harina de trigo Taza de manteca de cerdo Cucharada de polvo de hornear Cucharadas de azúcar turbinada Taza de agua Carne de cerdo Dientes de ajo Cebolla grande Ajíes medianos Pizca de pimienta Sal al gusto |
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ELABORACIÓN: EMPANADILLA CRIOLLA |
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| Muela la carne de cerdo, sazónela con la sal y la pimienta, sofríala en grasa caliente con las especias cortadas finamente. Coloque la harina de trigo en forma de pirámide en una mesa apropiada, agregue la sal, el polvo de hornear y parte de la grasa; amase bien e incorpore el almíbar y amase nuevamente. Separe pedazos medianos, déles forma redonda y estírelos con un rodillo de madera. Coloque una cucharada del relleno, dóblelos y aplaste los bordes con un tenedor. Fríalas en grasa caliente Sírvalas en plato mediano. |
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