COCINA CUBANA RECETA : CONEJO ESTOFADO A LA CUBANA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
½ libra
1
2
2
135 ml
2
6
1 ½
Aceite
Cabeza de ajo
Cebollas
Vasos de vino
Aguardiente
Hojas de laurel
Granos de pimienta
Cucharada de sal
ELABORACIÓN: CONEJO ESTOFADO A LA CUBANA
Después de limpio el conejo, se corta en pedazos.
Se calienta el aceite, se sofríe la cabeza entera, se echan los pedazos de conejo y se sofríen hasta que se doren. Se doran las cebollas enteras. Se añade el vino, el aguardiente, laurel, granos de pimienta y sal. Se tapa el recipiente y se cocina a fuego lento, hasta que esté blando.
