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COCINA CUBANA RECETA : MATAJÍBARO |
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CANTIDADES |
RECETA INGREDIENTES |
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| 3 230 g 230 g 1 1 200 g |
Plátanos (vianda) verdes Carne de cerdo Empella de cerdo Cabeza mediana de ajo Pizca de pimienta molida Manteca Sal al gusto |
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ELABORACIÓN: MATAJÍBARO |
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Pele los plátanos y córtelos en trozos de 2 cm; fríalos a fuego lento hasta que hayan cocinado hasta el centro. Pique la carne de cerdo y empella en jardinera y fríalas hasta que tomen un color dorado. Machaque los plátanos o muélalos. Incorpore las sal, la pimienta, la empella, masitas de cerdo y ajos machacados, ya sofritos en 3 cucharadas de la grasa. Mezcle todo bien y sírvalo caliente. |
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| CERDO : COCINA CUBANA RECETA : MATAJÍBARO |