COCINA CUBANA RECETA : MATAJÍBARO
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
230 g
230 g
1
1
200 g
Carne de cerdo
Empella de cerdo
Cabeza mediana de ajo
Pizca de pimienta molida
Manteca
Sal al gusto
ELABORACIÓN: MATAJÍBARO
Pele los plátanos y córtelos en trozos de 2 cm; fríalos a fuego lento hasta que hayan cocinado hasta el centro. Pique la carne de cerdo y empella en jardinera y fríalas hasta que tomen un color dorado. Machaque los plátanos o muélalos.
Incorpore las sal, la pimienta, la empella, masitas de cerdo y ajos machacados, ya sofritos en 3 cucharadas de la grasa.
Mezcle todo bien y sírvalo caliente.
