Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : MATAJÍBARO

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  3
230 g
230 g
1
1
200 g		 Plátanos (vianda) verdes
Carne de cerdo
Empella de cerdo
Cabeza mediana de ajo
Pizca de pimienta molida
Manteca
Sal al gusto		  
 

 ELABORACIÓN: MATAJÍBARO

    
  Pele los plátanos y córtelos en trozos de 2 cm; fríalos a fuego lento hasta que hayan cocinado hasta el centro. Pique la carne de cerdo y empella en jardinera y fríalas hasta que tomen un color dorado. Machaque los plátanos o muélalos.
Incorpore las sal, la pimienta, la empella, masitas de cerdo y ajos machacados, ya sofritos en 3 cucharadas de la grasa.
Mezcle todo bien y sírvalo caliente.		  
     
     
     
 
Cocina Cubana Recetas : Cerdo : MATAJÍBARO