COCINA CUBANA RECETA : JAMÓN EN DULCE PLANCHADO
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
1
1
2 libras
2
Botella de vino dulce
Botella de vino seco
Azúcar
Hojas de laurel
Canela en rama
Granos de pimienta
ELABORACIÓN: JAMÓN EN DULCE PLANCHADO
Se salcocha por espacio de dos horas, cambiándole el agua tres veces, para desalarlo bien.
Se pone en una paila y se añade agua hasta la mitad, los vinos, el azúcar, la canela, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Se cocina a fuego lento, por espacio de 2 horas.
Se refresca virándolo de vez en cuando. Se escurre. Se refresca.
Se polvorea con azúcar y se plancha.
