COCINA CUBANA RECETA : Guiso de Plátano Verde con Carne De Puerco
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
30 ml
2
15
2
2
2 libras
Manteca
Cebollas picaditas
Tomates pelados y picaditos
Ajíes dulces picaditos
Dientes de ajo machacado con ¼ cucharadita de comino
Masa de puerco picadita
Caldo suficiente
Pizca de pimentón
ELABORACIÓN: Guiso de Platáno Verde con Carne De Puerco
Se pelan los plátanos y se cortan en trozos.
Se pasan por la manteca caliente y se aplastan. Se reservan.
Con la manteca, cebollas, tomates, ajíes, ajo y pimentón se hace un sofrito.
Se añade la carne de puerco y se sofríe hasta que se dore ligeramente.
Se sazona con sal y pimienta y jugo de limón.
Se cubre con caldo suficiente. Se añaden los plátanos.
Se deja cocinar a fuego lento, hasta que la carne y los plátanos estén tiernos.
