COCINA CUBANA RECETA : CHAYOTES RELLENOS CON CARNE DE PUERCO
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
½ libra
¼ libra
2
100 ml
100 ml
200 ml
1
1
Carne de puerco
Jamón
Huevos salcochados
Salsa de tomate
Leche
Migas de pan
Yema
Cucharada de mantequilla derretida
Sal y pimienta
Pan rallado
Almendras
ELABORACIÓN : CHAYOTES RELLENOS CON CARNE DE PUERCO
Los chayotes se cortan a la mitad, a lo largo.
Se les saca la masa, cuidando de no romper los cascos.
Se muele en la maquinita la carne de puerco, el jamón y los huevos salcochados.
Se le vierte al picadillo la salsa de tomate.
Se le añade el pan mojado en la leche y la masa de chayote pasada por un tamiz.
Se añade la yema y la mantequilla. Se mezcla todo muy bien.
Se sazona con sal y pimienta al gusto. Se rellenan los cascos de chayote.
Se polvorean con el pan rallado y se adornan con almendras un poquito enterradas.
Se cocinan en un horno moderado, hasta que se doren.
