Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : CERDO GUISADO CON ÑINGÜERÉ

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  1 kg
1
6
3
6
2
1/8
3		 Carne de cerdo
Cebolla mediana
Dientes de ajo
Ajíes medianos
Tomates naturales
Cucharadas de pasta de tomate
Taza de vino seco
Cucharadas de aceite
Ñingüeré
Sal al gusto		  
 

 ELABORACIÓN: CERDO GUISADO CON ÑINGÜERÉ

    
  Sazone con la sal la carne de cerdo cortada en trozos de 3 cm2.
Sofríala en aceite hasta que dore. Pique las especias frescas en julianas, incorpórelas al cerdo y cocínelas hasta que estén marchitas. Agregue la pasta de tomate al vino seco y 2 tazas de agua.
Deje cocinar lentamente hasta que la carne comience a ablandar.
Añada el ñingüeré cortado en tramos de 2 cm y cocínelo 15 min.
Separe el guiso del fuego y déjelo reposar 5 min.
Sírvalo acompañado de arroz blando y decorado con ramitas frescas de ñingüeré.		  
     
     
     
 
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