COCINA CUBANA RECETA : Relleno Para el Pastel de Masa Real con Pollo
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
2
1
1
2
2
10
1
4
Cucharadas de manteca
Cebolla
Ají dulce
Dientes de ajo
Granos de pimienta
Tomates
Cucharadita de sal
Cucharaditas de vino seco
Un poquito de pasas
Un poquito de almendras picaditas
Un poquito de aceitunas picaditas
ELABORACIÓN: RELLENO PARA EL PASTEL DE MASA REAL CON POLLO
Se les quita los huesos y la piel a los pollos. Se corta la masa en piezas pequeñas.
Se calienta en la sartén la manteca y se le añade la cebolla picadita, el ají picadito, y los dientes de ajo bien machacados con los granos de pimienta. Se sofríe hasta que todo esté blando.
Se echan los tomates picaditos y se cocina, hasta que el sofrito esté en su punto.
Se añade la sal y la pimienta. Se quita de la candela y se pasa por un colador.
Se le agrega el vino, las pasas, las almendras, las aceitunas y la carne de los pollos.
Se revuelve todo bien y se rellena el pastel.
