Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia
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COCINA CUBANA RECETA : POLLO BOCA DE JARUCO

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  3
½
4
3
230 g
2
6
Pollos medianos
Cucharadita de pimienta molida
Dientes de ajo
Cucharadas de jugo de limón
Aceite
Pimientos morrones
Tramos de 30 cm de hojas de plátanos
Sal al gusto
 
 

 RECETA ELABORACIÓN: POLLO BOCA DE JARUCO

   
  Limpie y corte los pollos a lo largo. Sazónelos con la sal y pimienta. Fríalos a fuego lento.
Cuando estén cocinados colóquelos en una tártara, póngala en el horno por un corto tiempo; haga el mojo con el aceite; rocíelos; marchite las hojas de plátanos al calor del fuego y envuelva en ellas los pollos.
Sírvalos decorados con los pimientos cortados en tiras y plátanos chatinos, u otra vianda o vegetales.
 
     
     
     
 
Cocina Cubana Recetas : Aves : POLLO BOCA DE JARUCO