Cuba Cocina Recetas - Fernando Garcia		   Mapa del Sito
 
 

COCINA CUBANA RECETA : POLLO ASADO EN LA PARRILLA

  
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
 
Fotos de Cuba
  
 
  1
3
1
½		 Pollo tierno
Cucharadas de manteca
Cebolla cortada en anillos
Cucharadita de sal
Pizca de pimienta
Zumo de 1 ½ naranja agria		  
 

 RECETA ELABORACIÓN: POLLO ASADO EN LA PARRILLA

    
  Se mata y limpia el pollo desde la víspera. Se parte a lo largo en dos partes.
Se hace un mojo con la manteca, la cebolla, la pimienta, la sal y la naranja agria.
Se vierte sobre las mitades de pollo. Se deja en adobo 3 horas.
Se escurre el pollo y se pone en la parrilla bien caliente.
Se asa,  virándola con frecuencia y bañándolo con el mojo.
Se asa el tiempo necesario para que se ablande y quede tostado.
Se sirve caliente.		  
     
     
     
 
Cocina Cubana Recetas : Aves : POLLO ASADO EN LA PARRILLA