COCINA CUBANA RECETA : POLLO ASADO A LA CRIOLLA
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
1
3
1
2
1
Naranja agria
Cucharadas de manteca
Cebolla pequeña
Dientes de ajo machacadas
Hoja de laurel
Sal
RECETA ELABORACIÓN: POLLO ASADO A LA CRIOLLA
Se polvorea con sal por dentro y por fuera.
Se rocía con el jugo de la naranja agria. Se deja en adobo un rato.
Se vierte la manteca en la cazuela y cuando esté bien caliente se dora el pollo.
Se le añade el vino, la cebolla, dientes de ajo, hoja de laurel y la naranja agria del adobo.
Se tapa y se cocina a fuego muy lento durante 1 ¼ hora.
Se debe virar durante el proceso de cocción. Se sirve caliente.
