COCINA CUBANA RECETA : POLLO AHUMADO A LA CRIOLLA |
||||
CANTIDADES |
RECETA INGREDIENTES |
|||
| 3 1/8 1/8 6 |
Pollos medianos Taza de aceite Taza de vinagre Dientes de ajo Sal al gusto |
 |
||
RECETA ELABORACIÓN: POLLO AHUMADO A LA CRIOLLA |
||||
| Limpie los pollos, adóbelos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal; déjelos durante 4 h aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sáquelos del adobo, escúrralos y colóquelos en el ahumadero durante 4 h. Este ahumadero, muy común en los pueblos de campo, se hace fundamentalmente con ramas de guayaba. Sírvalos con viandas hervidas |
 |
|||
| Cocina Cubana Recetas : Aves : POLLO AHUMADO A LA CRIOLLA |