COCINA CUBANA RECETA : ARROZ CON CHICHARRONES
CANTIDADES
RECETA INGREDIENTES
2
1
3
2
3
1
3
4
1/8
Tazas de arroz
Cebolla mediana
Dientes de ajo
Ajíes medianos
Tomates naturales
Cucharada de pimentón dulce
Cucharadas de aceite
Tazas de caldo sustancioso
Taza de vino seco
Sal al gusto
RECETA ELABORACIÓN: ARROZ CON CHICHARRONES
Limpie y corte las especias frescas en jardinera pequeña.
En el recipiente donde cocinará el arroz sofría las especias en el aceite.
Agregue el pimentón, los chicharrones y el arroz lavado previamente; revuelva 2 o 3 min.
Incorpore el caldo bien caliente y la sal cuando comience a hervir; revuélvalo todo, tápelo, baje la candela y cocínelo 30 min.
Rocíele el vino seco, sepárelo del fuego, póngalo a reposar 5 min y sírvalo.
Puede decorarlo con huevo duro picado muy fino.
